Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

Name: Haferflocken-Walnuss-Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Plätzchen
Ingredients: 150 g Haferflocken; 100 g Walnüsse, grob gehackt; 100 g Butter, weich; 100 g brauner Zucker; 1 Ei; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 1 Teelöffel Backpulver; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind der perfekte Snack für jeden Anlass. Sie vereinen den herzhaften Geschmack von Haferflocken mit der nussigen Note von Walnüssen und sind einfach zuzubereiten.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:51:42.679Z

Die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für Zwischendurch. Ideal für die ganze Familie!

        Warum Sie diese Plätzchen lieben werden
        Knusprige Textur mit nussigem Geschmack
Ein gesundes Snack-Option für jeden Tag
Einfach und schnell zubereitet

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind nicht nur vielseitig, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Ballaststoffen, die zur Verdauung beitragen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Zudem enthalten sie wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine, die für den Körper essenziell sind. Die regelmäßige Einnahme von Hafer kann zudem das Risiko von Herzkrankheiten senken und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen.

Ein weiterer Vorteil von Haferflocken ist ihre Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Sie sorgen für eine langsame und gleichmäßige Freisetzung von Zucker ins Blut, was besonders für Menschen mit Diabetes von Vorteil ist. Das macht sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks und Frühstücksoptionen.

Walnüsse: Kleine Kraftpakete

Walnüsse sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für gesunde Fette, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und die Gesundheit des Herzens unterstützen. Regelmäßiger Verzehr von Walnüssen kann auch das Gehirn stärken und die kognitive Funktion fördern.

Darüber hinaus sind Walnüsse reich an Antioxidantien und Vitaminen, die das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit fördern. Ihre nussige und leicht süßliche Note macht sie nicht nur zu einer perfekten Ergänzung in Backwaren, sondern auch zu einem hervorragenden Snack für zwischendurch.

Zubereitungstipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Butter. Dies sorgt dafür, dass sich die Butter gleichmäßig mit dem Zucker vermischt und die Plätzchen eine optimale Konsistenz erhalten. Außerdem empfiehlt es sich, die Walnüsse vor dem Hinzufügen leicht zu rösten, um ihren Geschmack noch intensiver zur Geltung zu bringen.

Wenn Sie möchten, können Sie die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen mit Schokoladenstückchen oder Trockenfrüchten variieren. Dies verleiht den Plätzchen eine zusätzliche Geschmacksnote und macht sie noch interessanter. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren!

Zutaten

Zutaten für die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen

150 g Haferflocken
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Butter, weich
100 g brauner Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer Schüssel die weiche Butter mit dem braunen Zucker cremig schlagen. Fügen Sie das Ei und den Vanilleextrakt hinzu und gut vermischen.

Zutaten vermengen

In einer separaten Schüssel die Haferflocken, die gehackten Walnüsse, das Backpulver und das Salz vermengen. Die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Butter-Zucker-Mischung heben.

Plätzchen formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Plätzchen zu lassen.

Backen

Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Plätzchen warm oder lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Aufbewahrung

Die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. So bleiben sie bis zu einer Woche lang knusprig und lecker. Alternativ können Sie die Plätzchen auch einfrieren, wenn Sie eine größere Menge zubereiten möchten. Wickeln Sie sie dazu einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel.

Um die Plätzchen nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz im Ofen. So schmecken sie fast wie frisch gebacken und sind der perfekte Snack für unerwartete Gäste oder für den eigenen Genuss.

Variationen und Ergänzungen

Die Haferflocken-Walnuss-Plätzchen können auf vielfältige Weise variiert werden. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Cranberries oder Rosinen hinzu, um eine fruchtige Note zu erzielen. Auch Schokoladenstückchen, sei es Zartbitter, Vollmilch oder weiße Schokolade, sorgen für eine süße Abwechslung und machen die Plätzchen besonders unwiderstehlich.

Für eine glutenfreie Version können glutenfreie Haferflocken verwendet werden. Dies ermöglicht es auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit, diese köstlichen Plätzchen zu genießen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Samen, um neue Geschmäcker und Texturen in Ihr Rezept zu integrieren.

Passende Getränke

Diese köstlichen Plätzchen harmonieren hervorragend mit verschiedenen Getränken. Ein klassischer Schwarztee oder ein milder Kräutertee ergänzt die nussigen Aromen perfekt. Auch ein Glas frisch gepresster Orangensaft bietet eine erfrischende Kombination, die die Süße der Plätzchen ausgleicht.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Plätzchen auch mit einem Glas Milch oder einer pflanzlichen Milchalternative servieren. Dies macht die Kombination nicht nur lecker, sondern sorgt auch für eine ausgewogene Snackpause, die sowohl Kinder als auch Erwachsene anspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Walnüsse durch andere Nüsse ersetzen?

Ja, Sie können jede Art von Nüssen verwenden, die Sie mögen, wie Mandeln oder Haselnüsse.

→ Sind die Plätzchen glutenfrei?

Die Haferflocken sind glutenfrei, wenn sie als solche gekennzeichnet sind. Überprüfen Sie die Verpackung.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind die Plätzchen bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen, jedoch kann dies die Textur beeinflussen.