Happy Hormones Cookies – gesunde Hafer Cookies

Name: Happy Hormones Cookies – gesunde Hafer Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Haferflocken; 100g Mandelmehl; 100g Honig oder Agavendicksaft; 75g Kokosöl, geschmolzen; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100g dunkle Schokolade, gehackt; 50g Walnüsse, grob gehackt

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie diese köstlichen und gesunden Hafer Cookies, die Ihre Stimmung heben und das Wohlbefinden fördern.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:51:38.768Z

Diese Happy Hormones Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit gesunden Zutaten, die Ihre Stimmung heben. Ideal für einen Snack zwischendurch!

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Gesunde Zutaten, die gut für Körper und Geist sind
Ein köstlicher Geschmack mit einer perfekten Kombination aus Süße und Textur
Ein einfacher und schneller Snack für jeden Tag

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die nicht nur die Verdauung fördern, sondern auch ein langanhaltendes Sättigungsgefühl erzeugen. Sie enthalten Beta-Glucane, die dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Risiko von Herzerkrankungen zu senken. Zudem sind sie reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen, die für die Energieproduktion im Körper unerlässlich sind.

Darüber hinaus haben Haferflocken einen positiven Einfluss auf den Blutzuckerspiegel. Sie sorgen für eine langsame Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf, was Heißhungerattacken vorbeugt und stabile Energie über den Tag verteilt liefert. Diese Eigenschaften machen sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks und Mahlzeiten.

Gesunde Fette aus Kokosöl und Nüssen

Das in diesem Rezept verwendete Kokosöl ist nicht nur ein schmackhaftes, sondern auch ein gesundes Fett. Es enthält mittelkettige Fettsäuren, die schnell vom Körper aufgenommen werden und als Energiequelle dienen. Diese Fettsäuren können zudem die Fettverbrennung ankurbeln und den Stoffwechsel unterstützen, was zu einer besseren Gewichtsregulation beitragen kann.

Walnüsse sind eine weitere gesunde Zutat in diesen Cookies. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und die Gesundheit des Herzens fördern. Walnüsse enthalten zudem Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen, und sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, was für den Muskelaufbau und die Erhaltung der Gesundheit wichtig ist.

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Die Happy Hormones Cookies zeichnen sich durch eine harmonische Balance von Süße und herzhaften Aromen aus. Der Honig oder Agavendicksaft sorgt für eine natürliche Süße, während die dunkle Schokolade für einen köstlichen Kontrast sorgt. Diese Kombination macht jeden Bissen zu einem Genuss und sorgt dafür, dass Sie Ihre Cookies ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Die Textur der Cookies ist ein weiterer Grund, warum Sie sie lieben werden. Die Haferflocken bieten einen angenehmen Biss, während die gehackten Walnüsse und die Schokolade für eine knackige Komponente sorgen. Diese Vielfalt an Texturen trägt dazu bei, dass die Cookies nicht nur lecker, sondern auch befriedigend sind. Perfekt für einen schnellen Snack oder als süße Belohnung nach einem langen Tag!

Zutaten

Zutaten für die Cookies

250g Haferflocken
100g Mandelmehl
100g Honig oder Agavendicksaft
75g Kokosöl, geschmolzen
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g dunkle Schokolade, gehackt
50g Walnüsse, grob gehackt

Diese Zutaten sorgen für einen gesunden und leckeren Snack!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Backpulver und das Salz vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das geschmolzene Kokosöl, den Honig und den Vanilleextrakt gut vermischen. Fügen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut um.

Schokolade und Nüsse einarbeiten

Die gehackte Schokolade und die Walnüsse unter den Teig heben.

Cookies formen und backen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie Ihre gesunden Hafer Cookies als Snack oder Dessert!

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Happy Hormones Cookies die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten genau abzumessen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für die trockenen Zutaten und einen Messbecher für Flüssigkeiten. Dies hilft, die richtige Balance zwischen Feuchtigkeit und Trockenheit im Teig zu erreichen.

Achten Sie darauf, das Kokosöl nicht zu heiß zu schmelzen, da dies die Nährstoffe beeinträchtigen kann. Lassen Sie es leicht abkühlen, bevor Sie es mit den anderen flüssigen Zutaten vermengen. Ein weiterer Tipp ist, die Schokolade und Walnüsse erst zum Schluss unter den Teig zu heben, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig verteilt sind und nicht klumpen.

Variationen und Anpassungen

Sie können dieses Grundrezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Mandeln, Haselnüsse oder getrocknete Cranberries können eine köstliche Abwechslung bieten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre eigenen Lieblingskombinationen zu kreieren!

Für eine vegane Variante können Sie den Honig durch Ahornsirup oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff ersetzen. Achten Sie auch darauf, eine vegane Schokolade zu wählen, um das Rezept vollständig pflanzenbasiert zu halten. Diese Anpassungen machen die Cookies für eine breitere Zielgruppe zugänglich und sorgen für noch mehr Genuss!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Abkühlen sollten die Cookies in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren. Bei richtiger Lagerung halten sie sich bis zu einer Woche. Sollte etwas übrig bleiben, können Sie die Cookies auch im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.

Für längere Aufbewahrung können die Cookies auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie sie ein. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt. Einfach kurz vor dem Verzehr auftauen lassen und genießen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies vegan machen?

Ja, verwenden Sie einfach Agavendicksaft anstelle von Honig und ein pflanzliches Öl.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu einer Woche frisch.

→ Kann ich die Schokolade weglassen?

Ja, Sie können die Schokolade durch Trockenfrüchte oder mehr Nüsse ersetzen.

→ Könnte ich die Haferflocken durch etwas anderes ersetzen?

Haferflocken sind wichtig für die Struktur, aber Sie können einen Teil davon durch andere Mehle ersetzen.