Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler); 200 ml Sahne; 150 ml Milch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieses köstliche Käse-Kartoffelgratin ist der perfekte Begleiter für jede Mahlzeit und lässt sich einfach zubereiten.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T12:51:38.938Z

Dieses Rezept für Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und schmelzendem Käse macht es zu einem Klassiker der deutschen Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Käsegeschmack, der jeden Bissen unvergesslich macht
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Familienessen oder als Beilage zu festlichen Anlässen

      

Die perfekte Beilage für jede Gelegenheit

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine vielseitige Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Ob zu einem saftigen Fleischgericht, frischem Gemüse oder als eigenständige Mahlzeit, dieses Gratin wird Ihre Gäste begeistern. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können.

Die Kombination aus zarten Kartoffeln und geschmolzenem Käse schafft ein Geschmackserlebnis, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Bei festlichen Anlässen wird es oft als Beilage zu besonderen Fleischgerichten serviert, während es an einem Wochentag als schnelles Abendessen punkten kann. Ein wahrer Alleskönner in der Küche!

Gesunde Variation des Klassikers

Obwohl Käse-Kartoffelgratin traditionell als reichhaltiges Gericht gilt, können Sie es auch gesünder gestalten. Verwenden Sie beispielsweise fettarme Milch und Sahne oder ersetzen Sie einen Teil der Kartoffeln durch Gemüse wie Zucchini oder Karotten. Diese Alternativen bringen nicht nur Abwechslung, sondern sorgen auch für zusätzliche Nährstoffe und Vitamine.

Ein weiterer Tipp für eine gesündere Zubereitung ist die Verwendung von Vollkornprodukten in der Panade oder die Zugabe von frischen Kräutern. Diese kleinen Änderungen können das Gericht bereichern und ihm eine frische Note verleihen, während Sie das köstliche Käse-Aroma beibehalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das Käse-Kartoffelgratin benötigen:

Zutaten

1 kg Kartoffeln
200 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
200 ml Sahne
150 ml Milch
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter für die Form

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Ergebnis.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Käse-Kartoffelgratin zuzubereiten:

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Käse-Sahne-Mischung

In einer Schüssel Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

Schichten des Gratins

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, dann die Kartoffelscheiben schichtweise einfüllen und jede Schicht mit der Käse-Sahne-Mischung übergießen. Mit Käse abschließen.

Backen

Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 50 Minuten backen, bis es goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Lassen Sie das Gratin vor dem Servieren etwas abkühlen.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie beim Kauf der Kartoffeln auf festkochende Sorten, da diese beim Backen ihre Form behalten und eine angenehmere Textur bieten. Mehlige Kartoffeln neigen dazu, beim Backen matschig zu werden, was das Gratin negativ beeinflussen kann. Auch die Dicke der Scheiben spielt eine Rolle; schneiden Sie sie gleichmäßig, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Wenn Sie das Gratin noch aromatischer gestalten möchten, können Sie zusätzlich Zwiebeln oder Lauch in die Schichten einfügen. Diese Zutaten bringen eine süße, karamellisierte Note, die perfekt mit dem Käse harmoniert. Ein Hauch von Muskatnuss in der Käse-Sahne-Mischung kann ebenfalls für eine interessante Geschmacksnuance sorgen.

Serviervorschläge

Käse-Kartoffelgratin lässt sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat servieren. Der knackige Salat bietet einen schönen Kontrast zur cremigen Textur des Gratins und sorgt dafür, dass das Gericht nicht zu schwer wirkt. Ein einfaches Vinaigrette-Dressing rundet das Gesamtbild ab und bringt eine frische Säure mit hinein.

Für ein rustikales Essen können Sie das Gratin auch als Beilage zu einem herzhaften Braten anbieten. Das Zusammenspiel von zartem Fleisch und dem cremigen Gratin ist unwiderstehlich. Vergessen Sie nicht, ein Glas Rotwein zu servieren, um das Geschmackserlebnis perfekt abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie Mozzarella oder Cheddar.

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange kann ich das übrig gebliebene Gratin aufbewahren?

Im Kühlschrank hält es sich bis zu 3 Tage.

→ Kann ich das Gratin veganes machen?

Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch und veganen Käse für eine vegane Variante.