Blumenkohlsuppe schnell

Name: Blumenkohlsuppe schnell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 750 ml Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Eine köstliche und nahrhafte Blumenkohlsuppe, die in kürzester Zeit zubereitet werden kann.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-02T04:49:04.523Z

Diese Blumenkohlsuppe ist die perfekte Wahl für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich schmackhaft!

        Warum Sie diese Suppe lieben werden
        Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Cremige Konsistenz und voller Geschmack
Ideal für kalte Tage und als leichtes Gericht

      

Die Vorteile von Blumenkohl

Blumenkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe unterstützen das Immunsystem, fördern die Gesundheit des Herzens und tragen zur Gewichtsreduktion bei. Blumenkohl ist zudem kalorienarm und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.

Darüber hinaus ist Blumenkohl sehr vielseitig. Er kann in vielen Gerichten verwendet werden, sei es als Hauptzutat oder als Beilage. Seine neutrale Geschmacksnote ermöglicht es, ihn mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern zu kombinieren. So können Sie Ihre Gerichte immer wieder neu erfinden und anpassen.

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen hektischen Welt ist es wichtig, schnelle und dennoch gesunde Mahlzeiten zuzubereiten. Diese Blumenkohlsuppe lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten, was sie zur idealen Wahl für ein schnelles Abendessen oder eine nahrhafte Mittagsmahlzeit macht. Die einfache Zubereitung bedeutet, dass Sie mehr Zeit für die Dinge haben, die Ihnen wirklich wichtig sind.

Die Verwendung von frischen Zutaten trägt nicht nur zur Qualität der Suppe bei, sondern sorgt auch dafür, dass Sie die volle Aromenvielfalt erleben. Die Kombination aus cremiger Konsistenz und dem intensiven Geschmack des Blumenkohls macht diese Suppe zu einem echten Genuss für die ganze Familie.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Blumenkohlsuppe

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
750 ml Gemüsebrühe
200 ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

Blumenkohl hinzufügen

Fügen Sie die Blumenkohlröschen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten an.

Brühe hinzufügen und kochen

Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe 15 Minuten köcheln, bis der Blumenkohl weich ist.

Pürieren

Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Suppe zu pürieren, bis sie cremig ist. Fügen Sie die Sahne hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Servieren Sie die Suppe heiß und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie.

Genießen Sie Ihre köstliche Blumenkohlsuppe!

Variationen der Blumenkohlsuppe

Es gibt viele Möglichkeiten, diese Blumenkohlsuppe zu variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um einen knusprigen Kontrast zur cremigen Textur zu schaffen. Auch die Wahl der Brühe kann den Geschmack erheblich beeinflussen – probieren Sie einmal eine selbstgemachte Hühnerbrühe für eine herzhaftere Note.

Für eine schärfere Variante können Sie Chili oder Ingwer in die Suppe integrieren. Diese Zutaten sorgen nicht nur für zusätzliche Wärme, sondern bringen auch interessante Aromen ins Spiel. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, um Ihrer Suppe einen besonderen Twist zu verleihen.

Gesunde Beilagen

Um die Blumenkohlsuppe noch nahrhafter zu gestalten, können Sie sie mit gesunden Beilagen servieren. Ein frischer gemischter Salat mit saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing passt perfekt dazu. Auch Vollkornbrot oder -brötchen sind eine hervorragende Wahl, um die Suppe zu begleiten und einen guten Sättigungsgrad zu erreichen.

Eine andere köstliche Option sind knusprige Croutons oder geröstete Kichererbsen, die zusätzliches Protein und Textur bieten. So wird Ihr Essen nicht nur sättigender, sondern auch abwechslungsreicher und interessanter. Genießen Sie Ihre Suppe mit einer Auswahl an Beilagen, um ein vollwertiges und gesundes Mahl zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Kartoffeln hinzufügen, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.

→ Wie kann ich die Suppe dicker machen?

Wenn Sie eine dickere Suppe wünschen, können Sie etwas mehr Blumenkohl hinzufügen oder die Menge der Brühe reduzieren.

→ Wie lange ist die Suppe haltbar?

Die Suppe ist im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.