Gnocchi mit Brokkoli

Name: Gnocchi mit Brokkoli
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 250 g frischer Brokkoli; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Parmesan zum Servieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Gnocchi mit Brokkoli sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für eine schnelle Mahlzeit ist.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:46:08.073Z

Dieses Gericht vereint die zarten Gnocchi mit dem nussigen Geschmack von Brokkoli. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Teil eines festlichen Menüs.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die zarte Textur der Gnocchi ergänzt den knackigen Brokkoli perfekt.
Eine schnelle und gesunde Mahlzeit in nur 35 Minuten.
Vielseitig und anpassbar mit verschiedenen Saucen und Gewürzen.

      

Ein einfaches und gesundes Gericht

Gnocchi mit Brokkoli ist eine hervorragende Wahl für alle, die ein schnelles und gesundes Gericht zubereiten möchten. Die Kombination aus zarten Gnocchi und knackigem Brokkoli sorgt für ein ausgewogenes und schmackhaftes Essen. Dieses Gericht eignet sich ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen nach einem langen Tag.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Mit frischem Brokkoli und aromatischem Knoblauch wird dieses Gericht nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nährstoffreichen Mahlzeit. Brokkoli ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was dieses Rezept zu einer gesunden Wahl macht.

Vielseitigkeit der Gnocchi

Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts ist die Vielseitigkeit der Gnocchi. Sie können verschiedene Saucen oder Gewürze hinzufügen, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu variieren. Ob Sie eine cremige Käsesauce bevorzugen oder es lieber mit einer frischen Tomatensauce servieren, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Zusätzlich können Sie je nach Saison auch andere Gemüsesorten hinzufügen, wie beispielsweise Paprika, Zucchini oder Spinat. Das macht dieses Rezept nicht nur anpassbar, sondern auch besonders abwechslungsreich, sodass es niemals langweilig wird.

Perfekt für jede Gelegenheit

Die Zubereitungszeit von nur 35 Minuten macht Gnocchi mit Brokkoli zu einer perfekten Wahl für geschäftige Wochentage oder ungeplante Gäste. Sie können das Gericht im Voraus vorbereiten und es nach Belieben aufwärmen, was es zu einer ausgezeichneten Option für Meal Prep macht.

Darüber hinaus ist es eine großartige Möglichkeit, Kinder an gesundes Essen heranzuführen. Die bunten Farben und die interessante Textur der Gnocchi und des Brokkolis werden selbst die wählerischsten Esser ansprechen. Servieren Sie das Gericht mit frisch geriebenem Parmesan, um es noch schmackhafter zu machen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Gnocchi mit Brokkoli benötigen:

Zutaten

500 g Gnocchi
250 g frischer Brokkoli
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Parmesan zum Servieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zur Verwendung sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Brokkoli vorbereiten

Den Brokkoli in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Wasser für 3-4 Minuten blanchieren.

Gnocchi kochen

In einem separaten Topf die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.

Alles zusammenführen

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Den blanchierten Brokkoli und die Gnocchi dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Gnocchi mit Brokkoli auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen.

Genießen Sie Ihr köstliches Gnocchi-Gericht!

Tipps zur Zubereitung

Um die Gnocchi perfekt zuzubereiten, achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, sind sie in der Regel fertig. Dies sorgt dafür, dass sie ihre zarte Konsistenz behalten und nicht zerfallen.

Wenn Sie frischen Brokkoli verwenden, sollten Sie darauf achten, die Röschen gleichmäßig zu blanchieren. Dies sorgt dafür, dass sie weich genug sind, um gut mit den Gnocchi zu harmonieren, aber dennoch ihren knackigen Biss behalten.

Variationen des Rezepts

Um das Rezept weiter zu variieren, können Sie auch andere Käsesorten ausprobieren, wie z.B. Pecorino oder Gouda. Diese verleihen dem Gericht eine ganz neue Geschmacksdimension und machen es noch interessanter.

Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Chiliflocken oder frisch gehackte Chili hinzufügen. Diese kleinen Anpassungen können das Gericht ganz nach Ihrem Geschmack gestalten und es zu einem echten Highlight machen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Gnocchi mit Brokkoli in tiefen Tellern und garnieren Sie sie mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl. Dies verleiht dem Gericht nicht nur ein ästhetisches Aussehen, sondern verbessert auch den Geschmack erheblich.

Ein frischer grüner Salat oder ein Stück knuspriges Brot passen hervorragend zu diesem Gericht und runden das Essen ab. So wird aus einer einfachen Mahlzeit ein vollwertiges und einladendes Dinner.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi sind eine gute Alternative. Kochen Sie sie einfach nach Packungsanweisung.

→ Wie kann ich das Gericht vegan machen?

Verwenden Sie veganes Olivenöl und lassen Sie den Parmesan weg oder ersetzen Sie ihn durch einen pflanzlichen Käse.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Spinat, Zucchini oder Erbsen hinzufügen für mehr Vielfalt.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.