Gnocchi mit Pilzrahm

Name: Gnocchi mit Pilzrahm
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Gnocchi; 1 Liter Wasser; 1 TL Salz; 300g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Gnocchi mit Pilzrahm ist ein köstliches und cremiges Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Abendessen eignet.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:46:17.324Z

Dieses Rezept für Gnocchi mit Pilzrahm vereint die zarten Kartoffelgnocchi mit einer reichhaltigen Pilzrahmsauce, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Perfekt für alle, die die italienische Küche lieben!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Sauce, die perfekt zu den zarten Gnocchi passt
Einfache Zubereitung in nur 35 Minuten
Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Wochenende

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Gnocchi mit Pilzrahm vereinen die zarte Textur der Gnocchi mit der intensiven, cremigen Pilzrahmsauce. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Die frischen Champignons bringen einen erdigen Geschmack mit, der durch die Sahne wunderbar abgerundet wird. Jeder Bissen ist ein Genuss, der Sie in die italienische Küche entführt.

Die Verwendung von frischen Zutaten ist entscheidend für den Erfolg dieses Gerichts. Die Champignons sollten idealerweise frisch und von höchster Qualität sein, um den besten Geschmack zu garantieren. Durch die Kombination von frischen Kräutern wie Petersilie wird das Gericht nicht nur aromatischer, sondern erhält auch eine ansprechende Farbnote.

Ein schnelles und einfaches Rezept

In nur 35 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht zubereiten, was es zu einer hervorragenden Wahl für ein schnelles Abendessen macht. Die Zubereitung der Gnocchi und der Pilzrahmsauce erfordert keine besonderen Kochkünste und ist daher auch für Kochanfänger geeignet. Mit wenigen Schritten und einfachen Zutaten steht ein schmackhaftes Gericht auf dem Tisch.

Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch vielseitig. Sie können die Gnocchi mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen kombinieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Experimentieren Sie mit saisonalen Zutaten, um das Gericht immer wieder zu variieren.

Ein Gericht für jede Gelegenheit

Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als Highlight eines gemütlichen Wochenendes mit Freunden und Familie – Gnocchi mit Pilzrahm passen zu jeder Gelegenheit. Servieren Sie das Gericht als Hauptspeise oder als besonderen Gang bei einem festlichen Anlass. Die Cremigkeit der Sauce und der Geschmack der Gnocchi werden Ihre Gäste begeistern.

Die Kombination aus Einfachheit und Geschmack macht dieses Rezept zu einem Favoriten in jedem Haushalt. Es ist perfekt für alle, die italienische Küche lieben und gleichzeitig wenig Zeit in der Küche verbringen möchten. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst von der Vielseitigkeit und dem Genuss dieses Gerichts.

Zutaten

Für die Gnocchi:

500g Gnocchi
1 Liter Wasser
1 TL Salz

Für die Pilzrahmsauce:

300g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie das Salz hinzu und geben Sie die Gnocchi hinein. Kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten).

Abgießen und beiseite stellen.

Pilzrahmsauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch und die Champignons hinzu und braten Sie alles für etwa 5 Minuten, bis die Pilze weich sind.

Sauce verfeinern

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pilzrahmsauce geben und vorsichtig vermengen. 2-3 Minuten erhitzen, damit die Gnocchi die Aromen aufnehmen.

Servieren

Die Gnocchi mit Pilzrahm auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Dieses Gericht kann auch mit Parmesan bestreut werden, um den Geschmack zu intensivieren.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die Gnocchi noch schmackhafter zu machen, können Sie sie vor dem Hinzufügen zur Sauce leicht in der Pfanne anbraten. Dies verleiht ihnen eine goldene Kruste und zusätzlichen Geschmack. Achten Sie darauf, die Gnocchi nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden können. Wenn sie an die Oberfläche steigen, sind sie perfekt.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie auch etwas Weißwein zur Pilzrahmsauce hinzufügen, nachdem die Zwiebeln und der Knoblauch angedünstet wurden. Lassen Sie den Wein kurz einkochen, bevor Sie die Sahne hinzufügen. Dies verstärkt das Aroma und gibt der Sauce eine feine Note.

Variation des Rezepts

Sie können das Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Pilzsorten verwenden. Statt nur Champignons können Sie auch Steinpilze, Pfifferlinge oder Austernpilze verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Jede Pilzsorte bringt ihre eigene Note mit und macht das Gericht noch interessanter.

Für eine vegetarische oder vegane Option können Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Kokos- oder Sojasahne ersetzen. Auch die Verwendung von glutenfreien Gnocchi ist möglich, sodass das Gericht für alle diätetischen Bedürfnisse geeignet ist. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Das perfekte Getränk dazu

Zu Gnocchi mit Pilzrahm passt ein leichter Weißwein hervorragend, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Pinot Grigio. Diese Weine ergänzen die Cremigkeit der Sauce und harmonieren gut mit den erdigen Aromen der Pilze. Ein gut gekühlter Wein rundet das Geschmackserlebnis ab und macht das Essen zu einem besonderen Ereignis.

Alternativ können Sie auch ein spritziges Mineralwasser oder eine hausgemachte Limonade servieren, um das Gericht zu begleiten. Diese erfrischenden Getränke helfen, die reichhaltige Sauce zu balancieren und sorgen dafür, dass Ihre Gäste das Essen in vollen Zügen genießen können.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine wunderbare Option und können aus Kartoffeln, Mehl und Ei hergestellt werden.

→ Wie kann ich die Sauce vegan machen?

Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Sahnealternative und verwenden Sie vegane Gnocchi.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi sind eine praktische Option und müssen direkt ins kochende Wasser gegeben werden.