Haferflocken-Kekse mit Zimt

Gesunde Zutaten

Die Hauptzutat dieser Haferflocken-Kekse ist, wie der Name schon sagt, Haferflocken. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch reich an Ballaststoffen, die für eine gute Verdauung sorgen. Haferflocken bieten zudem eine langanhaltende Energiequelle, die ideal für den Start in den Tag oder als Snack zwischendurch ist.

Zusätzlich verwenden wir braunen Zucker, der einen karamellartigen Geschmack verleiht und die Kekse besonders saftig macht. Im Vergleich zu weißem Zucker enthält brauner Zucker mehr Mineralstoffe und hat einen niedrigeren glykämischen Index, was ihn zur gesünderen Wahl macht.

Perfekte Konsistenz

Die Kombination aus Haferflocken und Mehl sorgt für eine wunderbare Textur in den Keksen. Die Haferflocken fügen eine herzhafte Note hinzu, während das Mehl für Stabilität sorgt. Das Ergebnis sind Kekse, die beim Kauen eine angenehme Knusprigkeit bieten und gleichzeitig im Mund schmelzen.

Das Hinzufügen von Butter und Ei trägt zur Feuchtigkeit bei und stellt sicher, dass die Kekse nicht zu trocken werden. Das sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis und eine weiche, zarte Konsistenz, die jeden Keks zu einer kleinen Köstlichkeit macht.

Vielseitige Genussmomente

Diese Haferflocken-Kekse mit Zimt sind nicht nur perfekt für den Nachmittagskaffee, sondern auch ein wunderbarer Snack für unterwegs. Sie lassen sich leicht transportieren und sind ideal für Ausflüge oder als süße Überraschung in der Lunchbox.

Darüber hinaus können Sie die Kekse nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse, Trockenfrüchte oder Schokoladenstückchen hinzu, um noch mehr Abwechslung und Geschmack zu bieten. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis garantiert.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie frische Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, damit sie sich gut mit dem Zucker vermischen lässt. Ein guter Tipp ist, die Butter vor der Zubereitung für etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

Wenn Sie die Kekse besonders knusprig mögen, können Sie die Backzeit um ein bis zwei Minuten verlängern. Achten Sie jedoch darauf, die Kekse nicht zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst zu hart werden können.

Lagerung und Haltbarkeit

Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu einer Woche haltbar. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Um die Kekse einzufrieren, lassen Sie sie vollständig abkühlen und legen Sie sie dann in einen Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken, bevor Sie den Beutel schließen. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf einfach aufgetaut werden.