Knuspriges Zwiebelschnitzel aus dem Airfryer

Name: Knuspriges Zwiebelschnitzel aus dem Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Schnitzel (Schweinefleisch oder Hähnchen); 1 Ei; 100 g Paniermehl; 50 g Mehl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten; 1 EL Öl; 50 g Käse (gerieben, nach Wahl)

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie mit diesem Rezept für knuspriges Zwiebelschnitzel eine köstliche und gesunde Alternative zum klassischen Schnitzel. Zartes Fleisch wird mit einer goldbraunen, knusprigen Zwiebelschicht umhüllt und im Airfryer perfekt gegart. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seinen intensiven Geschmack und die wenig erforderliche Ölmenge – ideal für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Mahlzeit. Genießen Sie das Beste aus zwei Welten: den herzhaften Genuss eines Schnitzels und die Leichtigkeit des Airfryers!

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-02T07:51:52.736Z

Die perfekte Zubereitung im Airfryer

Die Zubereitung von Schnitzeln im Airfryer revolutioniert die Art und Weise, wie wir dieses klassische Gericht genießen. Durch die Heißluftzirkulation werden die Schnitzel wunderbar knusprig, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Im Gegensatz zur herkömmlichen Fritteuse benötigen Sie kaum Öl, was das Gericht deutlich kalorienärmer macht. Die perfekte Balance zwischen Genuss und Gesundheit ist damit garantiert.

Ein weiterer Vorteil der Zubereitung im Airfryer ist die kurze Garzeit. Während traditionelle Schnitzel oft viele Minuten in der Pfanne verweilen müssen, sind Sie mit dem Airfryer in etwa 20 Minuten bereit zum Servieren. Dies macht das Rezept ideal für ein schnelles Abendessen, ohne auf den vollen Geschmack verzichten zu müssen. Perfekt für stressige Wochentage!

Die köstliche Zwiebelschicht

Die Kombination aus zarten Schnitzeln und einer goldbraunen Zwiebelschicht hebt dieses Gericht auf ein neues Level. Die Zwiebeln werden vorab in einer Pfanne angebraten, bis sie herrlich karamellisiert sind. Diese Technik sorgt dafür, dass sie beim Backen im Airfryer nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch eine interessante Textur hinzufügen. Die aromatischen Röstnoten der Zwiebeln harmonieren perfekt mit dem Fleisch.

Zusätzlich können Sie die Zwiebelschicht nach Belieben anpassen. Verleihen Sie dem Gericht mit etwas Knoblauch oder frisch gehackten Kräutern wie Petersilie oder Thymian eine persönliche Note. Diese kleinen Anpassungen können große Auswirkungen auf das Endergebnis haben und lassen Platz für kreative Variationen.

Gesunde Alternativen

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Schnitzeln. Durch den reduzierten Ölverbrauch im Airfryer können Sie bei der Zubereitung Ihrer Mahlzeiten gesünder leben, ohne auf den tollen Geschmack zu verzichten. Dies ist besonders vorteilhaft, wenn Sie versuchen, Ihre Fettaufnahme zu reduzieren oder einfach etwas Kalorien sparen möchten.

Die Verwendung von frischem Gemüse und hochwertigen Zutaten sorgt dafür, dass Sie beim Verzehr dieses Gerichts auch laufenden Nährstoffe erhalten. Kombinieren Sie das Schnitzel mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren, die sowohl sättigend als auch gesund ist.

Zutaten für das Knusprige Zwiebelschnitzel

Für das Schnitzel:

4 Schnitzel (Schweinefleisch oder Hähnchen)
1 Ei
100 g Paniermehl
50 g Mehl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Zwiebelschicht:

2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
1 EL Öl
50 g Käse (gerieben, nach Wahl)

Die Zutaten vorbereiten und bereitstellen.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Die Schnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun anbraten.

Panieren der Schnitzel

Die Schnitzel zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl wälzen.

Zwiebelschicht hinzufügen

Die goldbraunen Zwiebelringe auf die panierten Schnitzel legen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Kochen im Airfryer

Die Schnitzel im Airfryer bei 180°C für etwa 20 Minuten garen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Nach der Zubereitung die Schnitzel kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Tipps für die optimale Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Schnitzel perfekt gegart sind, achten Sie darauf, sie gleichmäßig zu klopfen. Dadurch wird das Fleisch zart und gart gleichmäßiger. Außerdem ist es hilfreich, die Luftzirkulation im Airfryer nicht zu blockieren, indem Sie die Schnitzel in einer einzigen Schicht anordnen. Dies sorgt für die bestmögliche Knusprigkeit.

Achten Sie darauf, die Temperatur des Airfryers genau einzuhalten. 180°C ist die ideale Temperatur, um sowohl die Zwiebeln als auch die Schnitzel knusprig zu machen, ohne dass sie verbrennen.

Serviervorschläge

Dieses knusprige Zwiebelschnitzel lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Servieren Sie es mit einem frischen Kartoffelsalat oder cremigem Kartoffelpüree, um ein harmonisches und sättigendes Gericht zu kreieren. Auch eine würzige Joghurtsoße passt hervorragend dazu und bietet eine erfrischende Ergänzung.

Für eine italienische Note bieten sich Tortellini oder Risotto als Beilage an. Diese bringen zusätzliche Aromen und machen das Gericht noch interessanter. Verfeinern Sie jede Beilage mit frischen Kräutern, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie das Schnitzel in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Beim Aufwärmen im Airfryer bleibt die Knusprigkeit erhalten, was beim Mikrofon oft verloren geht.

Genießen Sie die Reste auch in einem Sandwich oder Wrap mit frischem Gemüse und einer leckeren Soße. Dies verwandelt das Gericht in eine köstliche Lunch-Option, die einfach zuzubereiten ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fleischsorten ausprobieren?

Ja, Sie können auch Kalbs- oder Putenfleisch verwenden.