Protein Bällchen Keto
Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht
Entdecken Sie die köstlichen und gesunden Protein Bällchen, die perfekt für eine ketogene Ernährung geeignet sind.
Diese Protein Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Snack-Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten möchten. Perfekt für unterwegs oder als gesunde Süßigkeit nach dem Training!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Hoher Proteingehalt für eine gesunde Ernährung
- Einfach zuzubereiten und in 25 Minuten fertig
- Perfekt für Snacks oder als post-workout Energiequelle
Die Vorteile von Protein Bällchen
Protein Bällchen sind nicht nur köstlich, sie bieten auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Dank des hohen Proteingehalts sind sie ideal für alle, die ihre Muskelmasse erhalten oder aufbauen möchten. In Kombination mit gesunden Fetten aus Kokosöl und Erdnussbutter unterstützen sie eine ketogene Ernährung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Ein weiterer Vorteil dieser Bällchen ist ihre Vielseitigkeit. Sie können sie als Snack für zwischendurch genießen oder nach dem Training als schnelle Energiequelle verwenden. Durch die einfache Zubereitung sind sie auch perfekt für beschäftigte Menschen geeignet, die eine gesunde Ernährung schätzen.
Die Verwendung von Erythrit als Süßstoff macht die Bällchen zudem kalorienarm und zuckerfrei. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen. Optional können Sie mit gehackten Nüssen oder Samen noch mehr Textur und Nährstoffe hinzufügen.
Perfekte Snacks für jeden Anlass
Egal, ob Sie auf der Suche nach einem gesunden Snack für die Arbeit sind oder etwas für die nächste Party benötigen, diese Protein Bällchen sind die perfekte Lösung. Sie lassen sich leicht transportieren und benötigen kein Kühlfach, sodass sie ideal für unterwegs sind.
Die Bällchen sind auch eine großartige Option für Kinder. Sie sind klein, handlich und können nach Belieben aromatisiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Dies macht sie zu einer attraktiven Snack-Alternative im Vergleich zu herkömmlichen Süßigkeiten.
Sie können die Bällchen sogar in großen Mengen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben. Dies spart Zeit und hilft, ungesunde Versuchungen zu vermeiden.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
Zutaten für Protein Bällchen Keto
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 50 g Erdnussbutter
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 3 EL Erythrit oder ein anderer Keto-Süßstoff
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Samen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten zur Zubereitung:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver, das Erythrit und das Salz vermengen.
Flüssige Zutaten hinzufügen
Kokosöl, Erdnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Bällchen formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Bällchen formen. Optional können Sie die Bällchen in gehackten Nüssen oder Samen wälzen.
Backen
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Abkühlen lassen
Die Bällchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihre köstlichen Protein Bällchen!
Tipps zur Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Protein Bällchen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Zutaten gut zu vermengen. Wenn der Teig zu trocken ist, können Sie etwas mehr geschmolzenes Kokosöl oder Erdnussbutter hinzufügen. Achten Sie darauf, dass der Teig nicht zu klebrig wird, da dies das Formen der Bällchen erschwert.
Für zusätzliche Aromen können Sie auch Gewürze wie Zimt oder Kakaopulver hinzufügen. Diese verleihen den Bällchen nicht nur einen interessanten Geschmack, sondern steigern auch den Nährwert. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönliche Lieblingsversion zu finden.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Protein Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort bleiben sie bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, können Sie die Bällchen auch einfrieren. So haben Sie immer einen gesunden Snack zur Hand.
Um die Bällchen einzufrieren, legen Sie sie auf ein Backblech und frieren Sie sie zunächst für ein paar Stunden ein. Danach können Sie sie in einen Gefrierbeutel umfüllen. So verhindern Sie, dass sie zusammenkleben, und können die Menge nach Bedarf entnehmen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nussmehle verwenden?
Ja, Sie können auch Kokosmehl oder Haselnussmehl verwenden, beachten Sie jedoch die Anpassung der Flüssigkeitsmenge.
→ Sind diese Bällchen glutenfrei?
Ja, wenn Sie Mandelmehl verwenden, sind die Bällchen glutenfrei.
→ Wie lange kann ich die Bällchen aufbewahren?
Die Bällchen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
→ Kann ich die Bällchen auch vegan machen?
Ja, verwenden Sie pflanzliches Proteinpulver und Erdnussbutter ohne tierische Produkte.
Protein Bällchen Keto
Entdecken Sie die köstlichen und gesunden Protein Bällchen, die perfekt für eine ketogene Ernährung geeignet sind.
Erstellt von: Jasmin Ott
Rezeptart: Gesund & Leicht
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Bällchen
Was Sie brauchen
Zutaten für Protein Bällchen Keto
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Proteinpulver (Vanille oder Schokolade)
- 50 g Erdnussbutter
- 50 g Kokosöl, geschmolzen
- 3 EL Erythrit oder ein anderer Keto-Süßstoff
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- Optional: 50 g gehackte Nüsse oder Samen
Anweisungen
In einer großen Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver, das Erythrit und das Salz vermengen.
Kokosöl, Erdnussbutter und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Bällchen formen. Optional können Sie die Bällchen in gehackten Nüssen oder Samen wälzen.
Die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180 °C für ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die Bällchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 180 kcal
- Total Fat: 14g
- Saturated Fat: 3g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 6g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 1g
- Protein: 6g