Shakshuka mit Feta

Name: Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g gehackte Tomaten (Dose); 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 4 Eier; 150 g Feta, zerbröckelt; frische Petersilie, zum Garnieren; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ich liebe Shakshuka mit Feta, besonders an einem gemütlichen Sonntagmorgen. Die Kombination aus frischen Zutaten und Gewürzen lässt die Aromen wunderbar zur Geltung kommen. Wenn ich die Eier in die Tomatensauce gleiten lasse, verbreitet sich ein herrlicher Duft in der Küche, der mich sofort glücklich macht. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Woche mit einem gesunden und schmackhaften Frühstück zu beginnen.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T14:58:27.579Z

Als ich das erste Mal Shakshuka mit Feta zubereitete, war ich überrascht, wie ein so einfaches Gericht so viel Geschmack entfalten kann. Ich entschied mich für frische, reife Tomaten, die ich mit Zwiebeln und Paprika anbratete. Um den Feta hinzuzufügen, verwendete ich die zerbröckelte Variante, die beim Erhitzen herrlich schmilzt und cremig wird. Damit wird jedes Egg benetzt, was das ganze Gericht luxuriös wirken lässt.

Ein kleiner Tipp: Ich füge gerne mehr Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprika hinzu, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Außerdem kann es leicht für ein geselliges Brunch-Event oder ein schnelles Abendessen angepasst werden, indem ich es einfach in eine große Pfanne serviere und mit frischem Brot anrichte. Es ist wirklich ein Hit bei Familie und Freunden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Tomatengeschmack mit einer Prise Schärfe
Krümeliger Feta, der das Gericht perfekt abrundet
Ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch

      

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zum Geschmack dieser Shakshuka. Achten Sie darauf, die beste Qualität von Tomaten zu wählen, da sie die Basis der Sauce bilden. Verwenden Sie vorzugsweise pralle, aromatische Tomaten, wenn Sie eine frische Variante zubereiten. Wenn Sie auf Dosentomaten zurückgreifen, wählen Sie solche in ihrer eigenen Flüssigkeit, um die Aromen zu intensivieren.

Die Paprika und Zwiebeln sollten fest und knackig sein. Dies sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für eine süßere und reichhaltigere Sauce. Durch das Anbraten der Zwiebeln und Paprika bei mittlerer Hitze können sich die Zwiebeln karamellisieren, wodurch ein zusätzlicher Umami-Geschmack entsteht, der die gesamte Speise aufwertet.

Variationen und Anpassungen

Obwohl Feta ein klassischer Bestandteil von Shakshuka ist, können Sie auch mit anderen Käsesorten experimentieren. Ziegenkäse oder sogar Parmesan bringen neue Geschmacksrichtungen ein und sorgen für interessante Variationen. Wenn Sie eine veganfreundliche Version zubereiten möchten, können Sie den Feta durch eine pflanzliche Käsealternative ersetzen oder ganz weglassen und stattdessen Avocado oder Oliven hinzufügen.

Für zusätzliche Schärfe können Sie frische Chili oder Chilipulver in die Tomatensauce integrieren. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas gehackte Oliven kann der Kombination eine erfrischende Note verleihen. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Kurkuma oder Zaatar, um der Shakshuka einen individuellen Charakter zu verleihen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für Shakshuka mit Feta:

Zutaten

2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
400 g gehackte Tomaten (Dose)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
4 Eier
150 g Feta, zerbröckelt
frische Petersilie, zum Garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit sind.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Shakshuka zubereiten:

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.

Tomatensauce zubereiten

Geben Sie die gehackten Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.

Eier hinzufügen

Machen Sie vier kleine Mulden in der Tomatensauce und schlagen Sie vorsichtig ein Ei in jede Mulde. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Eier für etwa 6-8 Minuten kochen, bis das Eiweiß fest ist, das Eigelb jedoch noch flüssig bleibt.

Feta und Servieren

Streuen Sie den zerbröckelten Feta über das Gericht und garnieren Sie es mit frischer Petersilie. Servieren Sie die Shakshuka sofort mit warmem Brot.

Genießen Sie Ihr köstliches Shakshuka mit Feta!

Profi-Tipps

Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Harissa in die Sauce geben.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eier beim Hinzufügen sanft in die Mulden der Sauce zu schlagen, um ein Zerbrechen des Eigelbs zu vermeiden. Decken Sie die Pfanne gut ab, damit die Eier gleichmäßig garen. Wenn Sie die Konsistenz der Eier anpassen möchten, können Sie die Kochzeit variieren: 6 Minuten für weiche Eigelbe und 8 Minuten für festere Eigelbe sind ideal.

Verwenden Sie eine große, flache Pfanne, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung sicherzustellen und ein Anbrennen zu vermeiden. Eine beschichtete Pfanne kann dabei helfen, die Reinigung zu erleichtern. Wenn Ihnen die Sauce zu dick wird, fügen Sie etwas Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erzielen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Wenn Sie Reste haben, können diese im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Bedecken Sie die Shakshuka gut, um ein Austrocknen zu vermeiden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei geringer Hitze erneut erhitzen, bis sie durchgehend warm ist. Beachten Sie, dass die Eier beim Aufwärmen fest werden können, daher ist es besser, die Shakshuka frisch zu genießen.

Servieren Sie die Shakshuka mit warmem, knusprigem Brot, um die köstliche Sauce aufzutunken. Ein geröstetes Baguette oder Fladenbrot passt perfekt dazu. Für ein vollständiges Frühstück können Sie dazu auch einen frischen Salat oder Joghurt anbieten, um die Mahlzeit abzurunden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Shakshuka im Voraus zubereiten?

Ja, die Tomatensauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Eier sollten jedoch frisch zubereitet werden.

→ Welches Brot passt gut dazu?

Baguette oder Pitabrot sind hervorragend geeignet, um die köstliche Sauce aufzutunken.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetzen Sie die Eier durch Tofu oder lassen Sie sie einfach weg und genießen Sie die Tomatensauce mit Feta.

→ Wie lange hält sich Shakshuka im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich die Shakshuka etwa 2-3 Tage. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren.