Spaghetti mit cremiger Pilzsauce

Name: Spaghetti mit cremiger Pilzsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Spaghetti; Salz; 300g frische Champignons, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 200ml Sahne; 50g Parmesan, gerieben; 2 EL Olivenöl; Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie diese köstlichen Spaghetti mit einer reichhaltigen und cremigen Pilzsauce, die perfekt für jedes Abendessen ist.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:52:11.409Z

Diese Spaghetti mit cremiger Pilzsauce sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker! Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Pilzgeschmack, der perfekt mit Spaghetti harmoniert
Cremige Textur, die im Mund schmilzt
Ideal für besondere Anlässe oder als schnelle Mahlzeit

      

Die perfekte Kombination

Spaghetti mit cremiger Pilzsauce ist nicht nur ein einfaches Gericht, sondern eine harmonische Komposition aus verschiedenen Aromen und Texturen. Die zarten Champignons verleihen der Sauce einen erdigen Geschmack, der wunderbar mit den al dente gekochten Spaghetti harmoniert. Diese Kombination macht das Gericht zu einem echten Genuss für die Sinne.

Die Verwendung von frischen Zutaten, wie den Champignons und der Sahne, hebt den Geschmack auf ein neues Level. Frische Kräuter, wie Petersilie, sorgen nicht nur für eine ansprechende Garnitur, sondern bringen auch zusätzliche Frische ins Spiel. So wird jede Portion zu einem Festmahl, das sowohl Auge als auch Gaumen erfreut.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob Sie ein romantisches Dinner zu zweit planen oder ein schnelles Familienessen zubereiten möchten, dieses Rezept ist äußerst vielseitig. Die Zubereitung ist unkompliziert und dauert nicht lange, was es ideal für geschäftige Wochentage macht. Gleichzeitig ist die cremige Pilzsauce so reichhaltig, dass sie auch bei besonderen Anlässen für Begeisterung sorgt.

Sie können das Rezept auch leicht anpassen, indem Sie verschiedene Pilzsorten oder zusätzliches Gemüse hinzufügen. So wird es nie langweilig und bleibt stets spannend. Experimentieren Sie mit Zutaten, um Ihre eigene Note einzubringen!

Gesunde Alternativen und Tipps

Für eine leichtere Variante der cremigen Pilzsauce können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Cashewcreme oder Hafercreme ersetzen. Diese Optionen sind nicht nur gesünder, sondern auch für Veganer geeignet. Achten Sie darauf, die Menge an Gewürzen anzupassen, um den vollen Geschmack zu erhalten.

Ein weiterer Tipp ist, die Spaghetti durch Vollkorn- oder Linsennudeln zu ersetzen, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen. Diese Alternativen sind ballaststoffreicher und liefern zusätzliche Vitamine. So genießen Sie nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine gesunde Mahlzeit.

Zutaten

Für die Spaghetti

400g Spaghetti
Salz

Für die Sauce

300g frische Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200ml Sahne
50g Parmesan, gerieben
2 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

Spaghetti kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanweisung al dente. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind.

Cremige Sauce erstellen

Die Sahne und den Parmesan in die Pfanne geben, gut umrühren und die Sauce zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vermischen

Die gekochten Spaghetti in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Einige Minuten erhitzen, bis alles warm ist.

Servieren

Die Spaghetti auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Spaghetti im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Spaghetti im Voraus kochen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren in der Sauce.

Welches Gemüse kann ich hinzufügen? Neben Champignons können Sie auch Spinat, Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten.

Serviervorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot. Servieren Sie dazu einen leichten Weißwein, um die Aromen der Pilzsauce zu unterstreichen.

Für eine extra Portion Geschmack können Sie die Spaghetti mit gerösteten Pinienkernen oder frischem Parmesan bestreuen. Dies verleiht dem Gericht eine zusätzliche Textur und einen intensiveren Geschmack.

Aufbewahrungstipps

Die Reste dieser köstlichen Spaghetti mit cremiger Pilzsauce können Sie problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.

Zum Aufwärmen geben Sie die Spaghetti in eine Pfanne und fügen Sie einen Schuss Wasser oder Brühe hinzu. Dies verhindert, dass die Sauce beim Erhitzen zu dick wird. So bleibt das Gericht cremig und schmackhaft.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pilze durch andere Gemüsesorten ersetzen?

Ja, Sie können auch Zucchini oder Paprika verwenden.

→ Wie lange kann ich die Sauce aufbewahren?

Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Spaghetti auch glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Spaghetti.

→ Ist dieses Rezept vegetarisch?

Ja, das Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer Käse.