Geburtstagskuchen für Kinder

Name: Geburtstagskuchen für Kinder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 250 g Zucker; 250 g Butter; 4 Eier; 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 ml Milch; 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Butter; 500 g Puderzucker; 200 ml Sahne; Lebensmittelfarbe nach Wahl; Streusel zur Dekoration

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ich liebe es, Geburtstagskuchen selbst zu backen, besonders für die Kleinen! Es ist nicht nur eine kreative Herausforderung, sondern auch eine Möglichkeit, mit meinen Kindern Zeit in der Küche zu verbringen. Bei diesem Rezept kombinieren wir einen luftig-lockeren Teig mit einer bunten Buttercreme, die Kinderaugen zum Leuchten bringt. Diese besondere Rezeptur habe ich im Laufe der Jahre perfektioniert, um einen Kuchen zu kreieren, der sowohl lecker als auch farbenfroh ist. Jeder Bissen bringt Kindheitserinnerungen zurück und macht jeden Geburtstag zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-12T05:25:17.102Z

Als ich diesen Geburtstagskuchen zum ersten Mal gebacken habe, war ich überrascht, wie leicht alles ging und wie viel Freude es meiner Familie bereitete. Ich habe unterschiedliche Aromen und Farben ausprobiert, um einen Kuchen zu kreieren, der visuell und geschmacklich begeistert. Ein kleiner Tipp: Bleibt bei den Farben, die eure Kinder mögen, und lasst sie bei der Dekoration mithelfen!

Ich habe festgestellt, dass die richtige Mischung aus Butter und Zucker der Schlüssel zu einem köstlichen und saftigen Kuchen ist. Es macht einen Unterschied, die Butter vorher auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich besser mit dem Zucker vermischt. Das Ergebnis? Eine wunderbare Textur, die einfach dahin schmilzt!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Ein bunter Hingucker für jeden Kindergeburtstag
Saftiger Teig mit einer cremigen Buttercreme
Ein köstlicher Geschmack, der bei Kindern und Erwachsenen beliebt ist

      

Wichtige Tipps für den perfekten Teig

Das richtige Verhältnis von Butter zu Zucker ist entscheidend für einen saftigen Teig. Die Butter sollte zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit dem Zucker verbindet und eine luftige Textur erzeugt. Beim Rühren ist es wichtig, die Mischung schaumig aufzuschlagen, bis sie hell und cremig ist – das dauert etwa 3–5 Minuten mit einem Handrührgerät.

Um den Teig gleichmäßig und ohne Klumpen zu erhalten, empfiehlt es sich, das Mehl vor dem Hinzufügen mit dem Backpulver zu sieben. Dies sorgt für eine bessere Luftzirkulation im Teig und lässt ihn beim Backen schön aufgehen. Achte darauf, den Teig nicht zu überrühren, nachdem das Mehl hinzugefügt wurde, um einen trockenen Kuchen zu vermeiden.

Buttercreme richtig zubereiten

Für eine besonders geschmeidige Buttercreme ist es wichtig, die Butter vollständig weich zu schlagen, bevor du den Puderzucker hinzufügst. Der Zucker sollte nach und nach hinzugefügt werden, damit die Creme schön glatt wird. Nach dem Hinzufügen der Sahne empfehle ich, die Mischung bei niedriger Geschwindigkeit weiter zu rühren, um Spritzer zu vermeiden.

Die Wahl der Lebensmittelfarbe kann den Geschmack der Buttercreme beeinflussen, also achte darauf, eine gute Qualität zu wählen. Farbige Buttercreme lässt sich ebenfalls leicht lagern. Du kannst sie bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren, aber stelle sicher, dass sie vor dem Gebrauch Raumtemperatur erreicht und gut durchgerührt wird.

Dekoration und Servierideen

Beim Dekorieren des Kuchens ist deiner Kreativität keine Grenze gesetzt. Du kannst die Buttercreme in verschiedenen Farben anrühren und mit Spritztüllen verschiedene Designs kreieren. Ich empfehle, für ein gleichmäßiges und professionelles Finish die Creme in mehreren Schichten aufzutragen, bevor du die Streusel hinzufügst. Einen rosa und blauen Farbverlauf sieht besonders festlich aus.

Für einen zusätzlichen Effekt kannst du den Kuchen auch mit frischen Früchten oder Schokoladenstückchen garnieren. Beeren sind eine lässige und frische Ergänzung, die auch eine schöne säuerliche Note bringt. Der Kuchen schmeckt am besten frisch, kann jedoch 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sieh dir die Struktur des Kuchens an: Er sollte leicht feucht und fluffig bleiben!

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für den Teig

250 g Zucker
250 g Butter
4 Eier
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
1 TL Vanilleextrakt

Zutaten für die Buttercreme

250 g Butter
500 g Puderzucker
200 ml Sahne
Lebensmittelfarbe nach Wahl
Streusel zur Dekoration

Fange an, indem du alle Zutaten bereitstellst!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um deinen Geburtstagskuchen zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180 °C vor. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Rührschüssel cremig. Füge die Eier nacheinander hinzu und rühre gut um.

Mische das Mehl mit dem Backpulver und füge es abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung hinzu. Rühre das Vanilleextrakt unter.

Backen

Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform und backe ihn etwa 30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lass den Kuchen anschließend vollständig auskühlen.

Buttercreme zubereiten

Schlage die Butter in einer Schüssel cremig auf und füge dann langsam den Puderzucker hinzu. Gib die Sahne und die Lebensmittelfarbe dazu und rühre, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.

Dekorieren

Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, verteile die Buttercreme gleichmäßig auf dem Kuchen und dekoriere ihn nach Belieben mit Streuseln.

Serviere den Kuchen und genieße die strahlenden Gesichter der Kinder!

Profi-Tipps

Ein kleiner Tipp: Lass die Kinder die Buttercreme selbst einfärben! Das macht den Prozess noch spannender und kreativer.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Geburtstagskuchen kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, dass er gut verpackt ist, damit er nicht austrocknet. Er bleibt bis zu 3 Tage frisch. Alternativ kannst du den Kuchen auch einfrieren. Teile ihn dafür in Stücke und wickle diese in Frischhaltefolie, bevor du sie in einen Gefrierbeutel legst. So bleibt der Kuchen bis zu 2 Monate haltbar.

Wenn du den gefrorenen Kuchen servieren möchtest, lasse ihn am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen. Dadurch wird die Feuchtigkeit optimal erhalten und der Kuchen bleibt saftig. Vermeide es, den Kuchen bei Raumtemperatur aufzutauen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.

Variationen des Rezeptes

Du kannst den klassischen Teig auch mit verschiedenen Aromen und Zutaten variieren. Zum Beispiel kannst du Kakao hinzufügen, um einen Schokoladenkuchen zu machen, oder Nüsse unter den Teig mischen. Zimt ist ebenfalls eine großartige Ergänzung, die dem Kuchen eine warme Note verleiht, besonders zur Herbstzeit.

Eine weitere Möglichkeit, das Rezept abzuwandeln, ist die Verwendung von pflanzlichen Alternativen. Du kannst die Butter zum Beispiel durch Kokosfett ersetzen und die Milch durch Mandel- oder Hafermilch, um eine veganfreundliche Variante zu kreieren. Diese Änderungen können den Geschmack leicht beeinflussen, aber sie sorgen auch für eine spannende Vielfalt auf dem Geburtstagsbuffet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus backen?

Ja, der Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.

→ Ist das Rezept anpassbar für Allergien?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl und pflanzliche Butter verwenden, um es für Allergiker geeignet zu machen.

→ Wie lange kann ich die Buttercreme aufbewahren?

Die Buttercreme kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Aromen verwenden?

Ja, du kannst beispielsweise Kakao oder Zitronensaft für verschiedene Geschmackrichtungen hinzufügen.