Schokoeis ohne Eismaschine

Name: Schokoeis ohne Eismaschine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 ml Schlagsahne; 200 ml gezuckerte Kondensmilch; 100 g dunkle Schokolade, geschmolzen; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Ein cremiges Schokoeis, das ganz ohne Eismaschine zubereitet werden kann.

Erstellt von

Jasmin Ott

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T21:36:34.926Z

Genießen Sie eine köstliche Portion Schokoladeneis, das ohne die Verwendung einer Eismaschine zubereitet werden kann. Ideal für heiße Sommertage oder als süßes Dessert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit frischer Vanille
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Verwöhnung

      

Die Vorteile von hausgemachtem Schokoeis

Hausgemachtes Schokoeis bietet den Vorteil, dass Sie die Kontrolle über die Zutaten haben. Sie können hochwertige Schokolade auswählen und den Zuckergehalt nach Ihrem Geschmack anpassen. So stellen Sie sicher, dass Ihr Eis nicht nur lecker, sondern auch von bester Qualität ist. Die Verwendung von frischen Zutaten sorgt zudem für einen unvergleichlichen Geschmack.

Ein weiterer Vorteil ist die Freiheit, kreative Variationen auszuprobieren. Fügen Sie Zutaten wie Nüsse, Früchte oder sogar Gewürze hinzu, um Ihr Schokoeis zu personalisieren. Das Experimentieren in der Küche macht nicht nur Spaß, sondern eröffnet auch neue Geschmackserlebnisse, die Sie und Ihre Gäste begeistern werden.

Häufige Fragen zu Schokoeis ohne Eismaschine

Kann ich andere Schokoladensorten verwenden? Ja, Sie können sowohl Milchschokolade als auch weiße Schokolade ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Bedenken Sie jedoch, dass die Süße je nach Sorte variieren kann, also passen Sie den Zuckergehalt entsprechend an.

Wie lange ist das Schokoeis haltbar? Im Gefrierschrank aufbewahrt, bleibt Ihr Schokoeis bis zu zwei Monate frisch. Achten Sie darauf, es in einem luftdichten Behälter zu lagern, damit es keine Fremdgerüche annimmt und seine cremige Textur behält.

Zutaten

Zutaten für Schokoeis

400 ml Schlagsahne
200 ml gezuckerte Kondensmilch
100 g dunkle Schokolade, geschmolzen
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Prise Salz

Alle Zutaten gut vermengen und in eine geeignete Form geben.

Zubereitungsschritte

Schokoladenmischung vorbereiten

Die geschmolzene Schokolade mit der gezuckerten Kondensmilch und dem Vanilleextrakt gut vermischen.

Sahne schlagen

Die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.

Einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Form geben und mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.

Nach Bedarf portionieren und servieren.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die Schokoladenschmelze nicht zu überhitzen, da sie sonst klumpig werden kann. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade nur sanft geschmolzen wird, idealerweise über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen. Dadurch bleibt die Konsistenz optimal und das Endprodukt wird samtig.

Wenn Sie die Sahne schlagen, ist es wichtig, sie gut zu kühlen, bevor Sie beginnen. Kalte Schlagsahne schlägt schneller steif und gibt Ihrem Eis eine luftigere Textur. Verwenden Sie eine Rührschüssel aus Edelstahl oder Glas, um die Kälte optimal zu halten.

Serviervorschläge für Ihr Schokoeis

Servieren Sie Ihr Schokoeis in einer eleganten Eisschale oder auf einem knusprigen Waffelteller. Dekorieren Sie es mit frischen Beeren, einer Prise Kakaopulver oder geraspelter Schokolade für das gewisse Extra. Diese zusätzlichen Elemente bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern auch zusätzliche Texturen und Geschmäcker.

Für einen besonderen Anlass können Sie Ihr Schokoeis mit einem Schuss Likör, wie Baileys oder Amaretto, verfeinern. Dies gibt dem Dessert eine erwachsene Note und ist perfekt für Dinnerpartys oder Feierlichkeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Schokoladensorten verwenden?

Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden.

→ Wie lange dauert es, bis das Eis gefroren ist?

Das Eis sollte mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank gefroren werden.

→ Kann ich das Eis im Voraus zubereiten?

Ja, es kann bis zu einer Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

→ Ist das Rezept glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, aber überprüfen Sie die Schokolade auf mögliche Glutenanteile.